Pizza

Ingredientes:

- 1kg de Harina
- 500ml de Agua
- 25gr de levadura fresca
- Aceite
- Sal

Salsa de Tomate:
-Tomate triturado
- Sal
- Oregano
- Pimienta
- Aceite

OBSOLESCENCIA

Hoy hablare sobre la obsolescencia, la programada y la percibida.

La obsolescencia es la caída en desuso de las maquinas, equipos, etc. por un insuficiente desempeño de sus funciones comparado con las nuevas maquinas, equipos... puestos en el mercado.

La obsolescencia percibida sirve para hacernos tirar, convencernos de tirar cosas que aún son perfectamente útiles. Para hacerlo, cambian la apariencia de las cosas haciendo que pienses que si no tienes lo mismo que los demás, pienses que no estas en la moda y sigas comprando y la publicidad y los medios de la comunicación tienen un papel muy importante en eso.

La obsolescencia programada es cuando las cosas que fabrica una empresa están hechas para que se estropeen cuando ellos quieran haciendo que compres las nuevas cosas que saquen y así ellos ganar mas dinero, aunque eso está prohibido, pero algunas empresas siguen haciéndolo.

Mousse de Naranja

Ingredientes:

- 1 naranja
- 3 claras de huevo
- 1 c/p azúcar en polvo
- 50gr de azúcar
- 40gr de maizena
- 500ml de leche
- 150gr de agua
- menta/hierbabuena (para decorar)

Elaboración:

1.- Montar las claras junto con el azúcar en polvo, la mitad aprox. del azúcar normal y ralladura de naranja.
2.- Sobre el fuego en un recipiente, poner el agua y piel de naranja. Dejar infusionar, agregar el azúcar y dejar hervir un rato.
3.- Disolver la maizena con un poco de leche.
4.- Agregar la leche (sin maizena) al agua y dejar arrancar el hervor.
5.- Agregar la maizena disuelta y remover.
6.- Quitar la piel de naranja y dejar la elaboración 2 min al fuego.
7.-Sacar del fuego y agregar un poco más de ralladura de naranja.
8.- Añadir poco a poco las claras montadas a la crema y listo.

Tartaletas de frutas

Ingredientes:

- 200gr de harina floja
- 100gr de mantequilla
- 50gr de azúcar
- Fruta fresca
- Cobertura para tartas

Crema pastelera:

- 250ml de leche
- 50gr de azúcar
- 25gr de maicena
- 2 yemas de huevo
- Canela en rama y piel de limón

Presentación

Hola a todos, soy xesc bordoy, estudiante de cocina y este es mi nuevo blog donde iré subiendo algunas recetas de pastelería.